うらけんさんのモッツァレラを花の中に詰めて、オーブンに入れました。 トマトとトマトビネガーを合わせて作ったピューレをソースにしました。

不揃いですが、アスパラが沢山入荷したので、宮崎の西米良サーモンを燻製にかけて一皿作りました。