最近、平井さんからもらうイチヂクが美味しい！ なにかして、ビックリしてもらうような一皿目を作りたいなと作った皿。

手長エビのカルパッチョです。 トマトの透明なジュースと特殊なゼラチンを使って作った、トマトのパスタ。

秋茄子は、嫁に食わすな！ よく聞くことわざです。 僕の最近聞いた説によれば、茄子のような夏野菜を食べさすと大事な嫁の身体を冷やしてしまうから食べさせないと言う、 優しい姑の心遣い。 はたまた、卑しい姑が、秋茄子のような美味しいモノを嫁には食べ…