古くから日本で食用にされてきたため、 アジウリ（味瓜）、ボンテンウリ（梵天瓜）、カラウリ（唐瓜）といった様々な名称があるようです。 たくさんの品種があり、黄金色に熟するマクワウリは、金瓜・黄金マクワウリとも呼ばれる。 2世紀頃から美濃国（岐阜…

黄緑色の地に緑のくっきり縦じま模様、中は綺麗な緑色した果肉。 目で楽しい、食べて楽しい、とちょっとお得なマクワウリです。もちろん味も香りも◎。 ほかのメロンに味も劣らない、なかなかの存在感です。 なかなかスーパーでは見かけることのないこんな品…

夏野菜スペシャルバージョンです。 今日の鯛は美味しかった！ この時期だけのカルパッチョのソース。 玉葱、セロリ、胡瓜、パプリカ（赤、黄）、トマト。 塩と胡椒をしてから、シェリービネガーとエクストラバルジーネ。 バジルの白い花がかわいらしかったか…

新しくなったジェノベーゼ。 グリーンがとても綺麗な定番のパスタに使うペーストで イタリアのジェノバが発祥としても知られてます。 チーズや松の実が入るのでとてもコクがあって美味しいです。 今回のレシピは、チーズを抜きで作るものなので、サルサ･バジ…