夏向けの冷製パスタです。これは、ショートパスタを使った料理です。パスタは、カンパニョーレ。断面がS字になった面白いやつです。具は、アスパラ、空豆、スナック豌豆、きぬ鞘、グリーンピース。あと、リコッタチーズ、ペコリーノチーズ。パスタは、冷製の…

アラビアータと言えば辛いトマトソース。 コクがあって辛くて美味しいのにさらにソーセージを入れて旨味をUP。これも夏に持ってこいのスパゲティかな。 《サルシッチャ材料》 豚肉300g 塩 6g ニンニク 2片 ブラックペッパー ローズマリー 7g パプリカpowder …

【材料】地鶏 50ｇホウレンソウ 1株白ワイン 15ｃｃオリーブ油 30ｃｃ生クリーム牛乳山椒ソーススパゲッティ 70ｇ地鶏を食べやすい大きさにカット、ホウレンソウは5センチくらいにカット。地鶏に塩・胡椒をしてオリーブ油を入れたフライパンで焼く。（なるべ…

簡単美味しい。 これからの季節にはぴったりのパスタソースを！ （材料） トマト（濃縮） ３個 ニンニク １個 バルサミコ酢 exヴァージン油 バジル 塩、黒胡椒 カッペリーニ ７０g １ ニンニクを横半分にカット。 ボールにニンニクをすり込みます。 ２ トマ…