黄色いトマトを使って、トマトソースを作ってみました。グアンチャーレ（豚のほほ塩漬け）とほうれん草を具にしたら、カルボナーラみたいな見た目になってしまいました。

この魚のメスの卵巣から、カラスミができます。 日本では高度経済成長以降、沿岸水域の汚染が進み、 それに伴って「ボラの身は臭い」と嫌われるようにもなったが、 それ以前は沿岸でまとまって漁獲される味のよい食用魚として広く親しまれ、 高級魚として扱…

白菜は大きくって、使いきれないから、売れない。 だから、小さく品種改良されて、生まれ変わったらしい。 ちっちゃい菜という野菜。 チンゲン菜と白菜の掛け合わせらしいです。 普通の白菜よりも、味は濃いし、肉厚。 鍋、炒め物、など 葉っぱが穴あきだか…

たまに思うことがあって、いろんな美しいデザート、びっくりするデザートがあるけども、 この苺とバニラの単純な組み合わせのこのデザートって美味しいよなって。 いまさらこんなデザートを出すなんてという声も聞きましたが、 この冬は、これを突き詰めて…