作り方ムール貝のヒゲをとり、水と一緒に鍋に入れ蓋します。10分くらい火にかけます。ザルで漉し、出汁と身に分けます。ズッキーニを5ミリ角に切りますオリーブオイルでゆっくり、クタクタになるまで炒めます。ムール貝の出汁をリゾットの様に、少しづつ加え…
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