可愛らしい姿。 ポンカンと清見オレンジの良さを受け継ぎ、 恵まれた気候と風土が育んだみずみずしくて甘い香り豊かなフルーツ。 種も殆どなく無く薄い袋なのでそのまま食べることができる。

きよみは、昭和時代に宮川早生温州とトロビタオレンジを交配した交雑種(タンゴール)です。 3月に収穫して甘さとコク、香りを最大限に引き出した完熟きよみ。 他のみかんと比べ大変痛みやすいので、小さなポリ袋に入れて冷蔵保存します。 手で皮が剥きにくく…

文旦ともいう。 その果実は品種により直径15cmから25cm、重さ500gから2kgまで様々な大きさに育つ。 果実は皮の厚さが特徴で大きさの50％程度を占める程であり、 果肉は果汁が少ないが独特の甘みと風味を持つ。 なお果実の収穫は年末頃に行われることが多いが…

院内産の柚子です。 ユズの果汁は日本料理等において調味料として、香味・酸味を加えるために用いられる。 また、果肉部分だけでなく皮も七味唐辛子に加えられるなど、香辛料・薬味として使用される。 いずれも、青い状態・熟れた状態の両方とも用いられる。…

レモン（檸檬、英: lemon、学名: Citrus limon）は、ミカン科の常緑低木。 別名、クエン（枸櫞）。クエン酸の名はこれに由来する。 主に果汁を食用に利用する。非常に酸っぱく、pHは2を示す。 果汁を絞ってジュースやレモネード、レモンスカッシュなどの清涼…

昔から「風邪の予防に良い」と言われるが、 これはビタミンCやシネフリンといった風邪の予防に有効な成分が多く含まれているためである。 その他にもビタミンAやクエン酸、食物繊維などが多く含まれる。 白い筋にはヘスペリジンが含まれ、動脈硬化やコレステ…

かぼすの品種は４種類栽培されています。 大分１号という昔からある種のあるカボス、 豊のミドリ品種は、年末から年明けに販売される皮の色が濃い緑色の種のあるカボスです 種なし品種は無核系品種といい、突然変異で出来てきたカボスです これは香美の川品…