露地物。

すももには葉酸が比較的多いので、貧血に悩む人や妊娠した女性におすすめです。 ナトリウムを排泄するカリウムも含まれていて高血圧予防にも期待できます。 また、アントシアニン」が多く含まれています。 さらに糖アルコールの一種である「ソルビトール」が…

健康食品などで「目の網膜に良い」と視力改善効果が謳われているアントシアニンが豊富に含まれている。 ほかに、尿路感染症に効果があり、膀胱炎などの治療・予防に効果的とされている。 アントシアニンの他に多く含まれている栄養素としては、ビタミンA、…

古くから日本で食用にされてきたため、 アジウリ（味瓜）、ボンテンウリ（梵天瓜）、カラウリ（唐瓜）といった様々な名称があるようです。 たくさんの品種があり、黄金色に熟するマクワウリは、金瓜・黄金マクワウリとも呼ばれる。 2世紀頃から美濃国（岐阜…

黄緑色の地に緑のくっきり縦じま模様、中は綺麗な緑色した果肉。 目で楽しい、食べて楽しい、とちょっとお得なマクワウリです。もちろん味も香りも◎。 ほかのメロンに味も劣らない、なかなかの存在感です。 なかなかスーパーでは見かけることのないこんな品…

可愛らしい房になった小さ なトマトです。 なかなかなお味です。 以前からこんな種があるのは知っていました。 何年も前に東京のとあるイタリアンでも食べたし、 ロンドンではなんだかはやってるなってくらいにどの店も使ってらっしゃったのを思い出した。 …

カボスは、生産量の98％が大分産。 クエン酸とビタミンCがたっぷりの果汁とさわやかな香。 香酸柑橘類の中でも酸味が強すぎないので食材の味を酸味で消すことがなく、 またミネラル由来の塩味・苦味・甘味が相対的に高いため、 焼き魚や鶏肉、牛肉等の素材の…

地元の桃。

ビワは、ビタミンＡとビタミンＣが、肌荒れを防ぎ、潤いを与えます。ビワ葉の中にあるアミグダリンという成分は、ガン細胞を正常に戻す働きがあるということが知られています。ビワの種は、煎じて飲めば、痛みを抑え、胃病にも効き目があります。ビワの葉を…