【材料】 ニンニク 10ｇ 赤紫蘇 120ｇ シロワインビネガー 50ｃｃ 塩 1ｇ オリーブ油 400ｃｃ ナッツ 35ｇ 材料をすべてミキサーにかけて回す。 酢が効いてるのでパスタのソースには向かないが、 カルパッチョのソースなどに使うと風味もよく 使いやすい。