フレッシュリコッタをふんだんに、夏パスタ② 【材料】 茄子 1本 トマトホール ２００ｃｃ ニンニク 1個スライス 唐辛子 1本 オリーブ油 35ｃｃ オレガノ（ドライ） 少々 リコッタチーズ 大３ アーモンド 適量 リコッタセッカ 適量 スパゲッティ 90ｇ 下処理 …

ｇ 夏パスタ。 【材料】 ニンニク 2個 唐辛子 1本 オリーブ油 35ｃｃ ＥＸＶオリーブ油 35ｃｃ アンチョビフィレ 2本 パセリ 少々 万願寺唐辛子 4本 スパゲッティ 90ｇ 下処理 万願寺は、2本はヘタをとり、種を取り除き細目にカットする。 2本は炭で表面が焦…

無花果を丸ごとパン粉を付けて揚げます。 葉野菜を敷き、レモンのドレッシングを上からかけます。 【材料】 無花果 パン粉 ベビーリーフ ミニトマト レモンドレッシング (レモン１：ＥＸＶオリーブ油４、塩、胡椒、パセリ、レモンピール卸） 仕上げ用アーモ…