ピーマンと塩麹を使った、万能ソースです。 軽くほろ苦さがあります。 生のままハムなどにかけたり、魚と一緒に少し加熱します。 加熱すると、少し甘みがでてきます。 ピーマン250g ケッパー50g 塩麹25g ニンニク15g 大葉 15g ブラックペッパー エクストラバ…