2012-09-27から1日間の記事一覧

肉のテリーヌ

antipasto 食べ物

豚肉もも肉 400ｇ牛肉イチボ 200 グランチャーレ 200ｇフォアグラ 150ｇピスタチオ・ブラックペッパー豚肉ももはペースト状にしておくその他は1センチ角切り。フォアグラは血管の掃除をしてから棒状に整形する。