牛乳 500cc生クリーム 240cc水 200grホワイトチョコ 320gr抹茶 40gr

生クリーム 500cc牛乳 350grバニラビーンズ 1/2本黒糖 150grレーズン 35grレーズン漬汁 大1マイヤーズラム 35gr

卵黄 160grグラニュー糖 100gr生クリーム 440gr牛乳 440grエスプレッソ（濃）2杯レミーマルタン 60cc黒糖 30gr

パルミジャーノ 200gr（湯煎で溶かす）生クリーム 350gr塩

卵黄 2個牛乳 200ccグラニュー糖 40gr柿（熟したもの皮を剥いて） 700ccシロップ 300ccれ

博多煉酒 500cc生クリーム 100ccレーズン 50grブランデー 10cc

チョコレート 300gr水470ccグラニュー糖 200gr 鍋に入れて煮溶かす。し

粉黒糖 175gr（奄美大島）生クリーム 500gr牛乳 350gr水少々 （キャラメル用）