ottoesetteの日記

温泉キュイジーヌの温泉と地獄蒸しの使い方

トマト

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Heirloom Tomato Pjertsjewidni Polosati = Striped Pepper
エアルーム・トマト・ストライプド・ペッパー

◆直径約3.5cm、長さ約8cm、約35~60gのレッド・オレンジ色でシリンダー形の果実を1房に4~8果着ける。
素晴らしいアロマチックなフレイバー。ドライ・トマト、サラダ、ソース、ペイスト、ピューレにも向く。
 
という種屋さんのコメント。
 
水分が少ないです。
サラダには色見が良いです。
加熱したほうが食味はよくなるのでしょうか。