いまやどこにでもあり、レトルト食品だってあるくらいメジャーパスタソース。 カルボナーラ＝炭焼き人風となり、 炭を作る人が山の炭小屋に行くときに 保存食であるグアンチャーレをもち、 羊、鶏を連れていき食事をしたことが 名前の由来だそう。 その焼い…