ottoesetteの日記

温泉キュイジーヌの温泉と地獄蒸しの使い方

2006-12-31から1日間の記事一覧

鴨のボッコンチーノ

carne

ボッコンチーノ。要は、一口大。 皮に切り込みをいれて、弱火でカリカリに焼いて、中はしっとりとロゼ。後は、そのジューシーさを味わって貰えるように一口大にカット。