冬は大根がたくさんできますイタリアンなので、だいたいコンソメで煮含めてつかったりするのがセオリーでしたが、田舎の農家さんはみなさん保存も兼ねて大根を干してらっしゃいます。なので、僕もやってみようとまず干してみました。トマトで煮たり、ニンニ…
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