甘鯛。美味しいお魚です。 ふわっと柔らかな身を考えただけでも よだれがでてきます。 大分で上がった地物を切り身にして焼いてみました。 鱗も柔らかいので付けたままユックリ焼きます。 捌いたあとの頭と骨はグラスの中のスープに変身です。 骨と、野菜、…