2007-07-12から1日間の記事一覧

豊後牛のシチュー

未完成食べ物

今日は腿肉を柔らかくなるまでゆっくり6時間くらい煮込んだので、カットして盛り付けてみました。付け合せにポレンタ（とうもろこしの粉を牛乳で練りこんだもの）とトマトの焼いたのにしました。とりあえず赤ワインと試食を開始です。。。