豊後牛のシチュー

今日は腿肉を柔らかくなるまでゆっくり6時間くらい
煮込んだので、カットして盛り付けてみました。

付け合せにポレンタ（とうもろこしの粉を牛乳で練りこんだもの）と
トマトの焼いたのにしました。

とりあえず赤ワインと試食を開始です。。。