最近は由布院でトレビスが出来ます。 なのでそれを使ったリゾット。 トレビスって、赤が綺麗なんだけど、苦いのでなかなかそれだけを、モグモグとはいきません！ が、しかし、チーズなんかとは相性がよくてリゾットにいれこんだらなかなか素敵な感じになりま…

ドンブリ的なリゾット。 イタリアのブルーチーズの利いた濃厚なリゾットにフォアグラのやいたのを乗せてから、バルサミコのソースをかけて見ました！