ottoesetteの日記

温泉キュイジーヌの温泉と地獄蒸しの使い方

2008-03-30から1日間の記事一覧

筍と芹のリゾット

やっと筍の季節になりました~。 春ですね 今日は芹も入ったので、リゾットにしちゃいました。 筍は、下の硬い所を角切り、先の柔らかい所はスライスしてバターで香ばしい香りが出るまでしっかり焼いてから仕上げに合わせています。 芹も同じようにして仕上…