マスカルポーネチーズを使った定番ドルチェの応用です 通常のマスカルポーネクリームは卵が入りますが、入れません。 で、マスカルポーネチーズをサイフォンと言う機械でふんわりさせます。 分量は、 生クリーム２００ マスカルポーネ５００ グラニュー糖６…