ビックリ食材です。 たらおさって言う食材です。 タラのエラの干物。 これを、干し筍と干しシイタケと一緒に炊くと 大分の郷土料理『盆だら』となります。 美味しいのですが、見た感じがすごい これを、イタリアンで使うことにしました。 臭いがありますが、…