白菜は大きくって、使いきれないから、売れない。 だから、小さく品種改良されて、生まれ変わったらしい。 ちっちゃい菜という野菜。 チンゲン菜と白菜の掛け合わせらしいです。 普通の白菜よりも、味は濃いし、肉厚。 鍋、炒め物、など 葉っぱが穴あきだか…