ヒレの色が凄い魚です。釣り上げた時に広げている、青に緑色の斑点がある大きなヒレ。毒をもってそうなイメージですが、身は白身で薄いピンク色がかっており、旨みがあって美味。料理法も刺身、煮付け、唐揚げ、塩焼き、鍋料理、干物など多種多様である。ア…
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