ハモを買って捌いたら、まこが入ってました。流水てさらしておき、アラビアータの要領で唐辛子を効かせたパスタにしました。 正直少しニオイがのこったので、こうやって唐辛子を効かせるという手段をとりニオイを香りに変化させます。 身もほぐし入れてしあ…
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