トリュフを刻んでパン粉にみたてた衣をまとわせわした。イカ墨もあわせて、真っ黒のパン粉にする。このパン粉を纏ったお肉自体が、トリュフに見えるように（トリュフパン粉分量）黒トリュフパン粉イカ墨パセリニンニクオリーブ油（ソース）ニンニクオリーブ…

イチジクはセミドライに仕込みました。