ワインに合わせて。 マグロの逸品。 【タルタルの材料】 キハダマグロ 50ｇ 玉葱（みじん切りで水にさらしておく） １ｔｓｐ ケイパー 6粒 パセリ 適量 アンチョビ 1/2尾 塩・ＥＸオリーブ油（シチリア産） 卵黄 1個（半熟卵） →好みでウズラの卵くらいの大…