葉にんにくは、にんにくの茎とはちがい、成長過程のにんにくの葉。 中華料理には欠かせない野菜です。 日本では、沖縄と四国でよく食べられている位で まだ一般的ではない野菜です。 栄養価は勿論、風味がいい野菜なのでもっと活用していきたい野菜です。 に…