渋柿の渋を湯ぬきします。鉄輪温泉ならでは。もちろん温泉です。24時間43度の温泉につけてからシロップに漬け込みします。水200白ワイン200グラニュー120レモン果汁 15ccシナモン1/2本八角2個ただし、鉄輪温泉は、源泉温度96.6℃。アナログにこの温度を冷まし…