すもう鶏もも肉 2キロ にくしょう（ナンプラーでも代用可能）40gr イカ墨ソース 80gr 柚子こしょう 30gr すもう鶏を一口大(約15gr)にカットし、ボールに入れる。 他の材料を全て入れて、手で揉み込む。 フライパンに油を敷き、肉を入れる。 なるべく広げて、…