すもう鶏の柚子こしょう焼き

すもう鶏もも肉　2キロ

にくしょう（ナンプラーでも代用可能）40gr

イカ墨ソース　80gr

柚子こしょう　30gr

すもう鶏を一口大(約15gr)にカットし、ボールに入れる。

他の材料を全て入れて、手で揉み込む。

フライパンに油を敷き、肉を入れる。

なるべく広げて、皮を下になるように焼く。

全体に火が入ってきたら、フライパンを煽り均一に火が入るようにする。

辛いのがお好みなら柚子こしょうをもっと入れても美味しいです。