学名 レイシガイ 「磯もの」などといわれる、磯で手軽に採取できる巻き貝。内臓と筋肉にえぐみがあり、好んで本種を食べる地域と、あまり好まない地域がある。非常に地域性の高い食用貝だ。今現在、流通してよく食べられているのは、山形県庄内地方の酒田市…
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