下から、 A、アスパラと菜の花のペースト 15gr使用B、サーモンとアスパラのタルタル 50gr使用C、アスパラとクレソンのサラダ。 アスパラ穂先（上半分）1本分 アスパラは皮が硬い部分だけ皮を剥き、袴をとる。サーモンはマリネして味をつけたものを使用する。…