猪 800gr 鹿 400gr タマゴ３個 塩糀 120gr ブランデー20ml 赤ワイン30ml ニンニク18gr ローズマリー3枝 ローリエ 3枚 玉ねぎ100gr（炒めて水分を飛ばす） おから50gr（炒って水分を飛ばしたもの） パセリ 30gr exvオリーブ油 50ml ブラックペッパー30回し ナ…