冬は大根がたくさんできますイタリアンなので、だいたいコンソメで煮含めてつかったりするのがセオリーでしたが、田舎の農家さんはみなさん保存も兼ねて大根を干してらっしゃいます。なので、僕もやってみようとまず干してみました。トマトで煮たり、ニンニ…

ゴボウで団子つくりました。ゴボウをすりおろし、粉、パセリ、レーズン、松の実、鶏のミンチ、ツナギに卵で合わせて、塩、胡椒してあげました。柑橘を絞って食べたら美味しいです！ ゴボウのこんなたべかたもいいですよ