鶏のモモ肉をかたまりで皮を焼いてからカット。その鶏と野菜と一緒にローズマリーのみじん切りを炒めました。

以前載せた鴨と同じ鴨のローストした姿です。内蔵とモモ肉はセージバターにてソテーしましてサラダにしました。ソースは野菜のソースにしてみました。トレビス。