2007-04-02 ホウボウのスパゲティ 未完成 食べ物 ホウボウって、ムナビレが長くて変わった魚ですね。 捌いて、骨を炒めて野菜を炒めて、ブイヤベースのようにダシを取ります。身は一口大に切って炒めて具にします。ニンニクのピューレを少し加えて濃厚ソースにします。