2012-05-26 ムール貝とスナップえんどうのクリームソース タリアテッレ pasta夏 レシピ 【材料】ムール貝 10個ニンニク 1片オリーブ油 30ｃｃスナップエンドウ 6個白ワイン 15ｃｃ生クリーム 80ｃｃ牛乳 20ｃｃパセリニンニクをつぶしオリーブ油と火にかける。ニンニクに火が通ったら取り出し、ムール貝を入れる。パセリ・白ワインを入れ蓋をする。貝に火が通ったら蓋をあけ貝殻を取り外す。クリーム、牛乳を入れて煮詰める。タリアテッレとスナップエンドウを茹でてソースに合わせて盛り付ける。注意事項貝殻が鍋の中で割れていたりするので気を付ける。
