まだ、芽が出たばかりの頃、畑で見たブロッコリーが とうとう食べられるようになって送られてきました。 そしたら、イタヤガイの良いのが入ったなんて、魚屋が 持って来たものですから、こうなりました。 イカとブロッコリーだったら、相性抜群。 コツは、唐…

暖かい前菜の１品にしました。 サザエを掃除してから、エシャロットを炒めて、黒オリーブのペースト、パセリ 白ワインを振り入れ、黒オリーブ、グリーンオリーブ、サザエをトマトで煮込み、 ポレンタを付け合わせてあります。 ポレンタっていうのは、とうも…