梅雨がきて夏が近づくと夏バテやらいろいろあったりして体にがたがでてきます。 そんなとき、食べたくなるのがうなぎ。 今年もうなぎのテリーヌ。 焼き茄子とあわせます。 うなぎは、さばいて焼いて、白ワインで煮込んで柔らかく! あとは、交互に茄子と並べ…

シチリアのパスタらしいソースにしてみました。 フェンネルとイワシの好相性にソースが良くのるカサレッチェ。 松の実も入ります。 かなりワインを呼ぶパスタだと思います。 バンビは、なぜか、旅にでたくなりました。 ［材 料］ カサレッチェは一人前７０ｇ…