抜群の組み合わせ。 たかがジェラートだけども無花果と合わせたらなんだか素敵な感じになります。 黒糖でキャラメルを作るのが少し加減が難しさかな。 周りに、黒蜜をかけて、ピスタチオとメープルシュガーの荒いのを 散らして出来上がりです。

夏は炭焼！ 美味しい黒豚を、丁寧に炭火焼き。 ちょっと、舌に当たるような塩を仕上げに振ってみてます。 付け合わせには、 オカヒジキのオリーブ油炒め。 油との相性は抜群です。 面白いのは、翡翠なすなる白いナス。 アクが少なめなので、そのまますき焼き…

夏の冷たいパスタシリーズ第三段!!! 濃厚な雲丹のソースに、甘海老を合わせて、 夏らしくレモンを利かせております。 食欲が落ちる夏でもつるつると食べれますよ～