もう終了してしまいましたが、カボチャのデザートです。 簡単プリンにしました。 大きな流し缶で作って、カットして使います。 カットしたら、上に奄美大島の島ざらめをふりかけて バーナーで焼き、キャラメルにします。 キャラメルが冷え固まる前に、 小麦…

大根の季節になりました！！ 大きくなりました。 この大根素晴らしく水みずしく、 包丁を入れたところから、水分がジンワリ出てきます。 なかなか見れないです。 そんな大根を、鴨と一緒に煮込みました。 田舎のおばあちゃんが、猪などを大根や牛蒡で炊くの…