和名は西洋山葵。 別名にワサビダイコン、レフォール、ウマワサビ、西洋ワサビ 北海道のほうでは、山ワサビ、根ワサビと言う。 東ヨーロッパ原産。 日本では明治時代に食用として導入された。 現在は北海道を中心に野生化している。 白色をした根には強い辛…

春は、仔羊の季節っていいます。 仔羊の肉って、脂肪の融点が高いため、 体温で吸収されずに俳出されるってことで、 ヘルシーって言われます。 脂肪を燃やす酵素もあるんです。 最近は、阿蘇の産山村のあか牛にはまりっぱなしで、 こういった食材は全く使っ…