美味しいトマトがあると、つくるパスタ。 蕨も入れました。 トマトソースとは全く違った、キレのある味です。

本名、スナップエンドウ。これは、農林水産省が統一した呼び名。 手軽に食べれるということから、スナックエンドウとも呼びます。 さやが柔らかく、さやと豆の両方を食べることが出来る。 サクッとした食感から人気のある野菜の一つ。 さやの上下付け根に硬…

蕨などの山菜、野草はアクが強いものが多いです。 蕨もしっかりｱｸ抜きをしておきます。 ｱｸ抜き １ わらびをしっかり水洗いをします。 ２ バットに並べておきます。 ３ お湯を沸かし、重層を入れます。（1ℓに小さじ１くらい） ４ わらびの入ったバットにお湯…