クロ。 九州ではこう呼びます。 どちらかというと、食べるのよりも、 釣りをすることが人気があります。 寒い時期は特に美味しいメジナ。 この時期、磯臭さもなくなります。 皮ごとカルパッチョにして（焼霜）もよし、 ムニエルにしても最高です。 白身の魚…

正式名称、コブダイ。 旬は冬。 寒い時期に美味しくなるから寒い鯛？ 鯛という名前ですが、ベラ科の魚のようです。 子供のころはメス、産卵するまでメスで、 ５０センチを超えて、頭にコブが出てきてオスになるらしい。 刺身は透明感があって皮下に脂が層、…