メジナ

クロ。

九州ではこう呼びます。

 

どちらかというと、食べるのよりも、

釣りをすることが人気があります。

 

寒い時期は特に美味しいメジナ。

この時期、磯臭さもなくなります。

皮ごとカルパッチョにして（焼霜）もよし、

ムニエルにしても最高です。

 

白身の魚なので、昆布〆などして

和風カルパッチョもよいかもしれません。