ブルーベリーを使ったお米料理。 フルーツを使ったリゾットは周年作っています。 今はブルーベリー。 フルーツの酸味と米、チーズは意外と相性がよいです。 冬から春なら、イチゴ。秋なら梨。冬なら林檎。 ほかにもマンゴー、イチジク、ブドウ、柿、蜜柑など…

タマネギを超炒めて作るスープ。 本当はアツアツを冬の寒いときに飲むのが良いのかもしれませんが、 玉ねぎがこの季節までは結構出回るので暑い時期ですが良く作っています。 しっかり炒めた玉葱が出す、安心感がある味です。 炒めるのは、これでもかってく…