黄色のカボチャで作ったムースと、表面の黒色キャラメルの 対照的な色合いを楽しむデザートです。 材料（プリン型 小５個くらい） かぼちゃピューレ 230g 水 30cc 板ゼラチン 7g （たっぷりの水でふやかしておいてください） 生クリーム 100g グラニュー糖 5…

【材料】 栗のピューレ 350 g チョコレート 40 g 生クリーム 200 g ラム酒 30 g 卵黄 4 本 卵白 4 ｃｃ 粉糖 60 g （栗のピューレ） 栗 1 ｋｇ 水 300 ｃｃ グラニュー糖 300 ｃｃ 《作り方》 １ バターをポマード状にする。室温に戻したクリームチーズをあ…